Hjem Veiledning og kurs Forhandlere Referanser Bildegalleri Monica Kontaktinfo Matintoleranse

For deg med matintoleranse, proteinintoleranse eller allergi

Litt om MATINTOLERANSE

Kokebøker for deg med matintoleranse

Siden matintoleranse er en reaksjon på proteinene i matvarer, er diett mat ofte fattig på proteiner. Høyglykemisk mel med mye sukker og stivelse, er en eksempel på det mange barn og med cøliaki og matintoleranse lever av, gjennom de tre daglige brød måltidene. Jeg er veldig opptatt av at de som har matintoleranse eller andre reaksjoner på mat, skal få i seg naturlig og næringsrik mat. Slik kan de kan de føle seg bedre og unngå å få mangel sykdommer.  Kanskje kan de også tåle å spise matvarene igjen, i hvert fall innimellom. Har du matintoleranse eller allergi, kan du sikre deg naturlig og næringsrik mat gjennom de veiledende kokebøkene på denne siden.

Hvem har matintoleranse?

Matintoleransetest - proteinintoleranse eller allergi

Matintoleranse blir mer og mer utbredt. Forskning på York Universitet viser at ca. 25% av befolkningen produserer IgG antistoffer (matintoleranse) mot proteinene i noen matvarer. Det kan høres ut som mange, hvis ikke du tar med at det trenger ikke gi merkbare symptomer hos alle.  Å være trett og irritabel, eller ofte syk og forkjølet, regnes nesten som normalt! De er som regel kun de som er mest plaget som orker å gjøre noe. Det er et stort skritt å legge om kostholdet, selv midlertidig.

Min erfaring er at matintoleranse kan være en del av mange sykdommer og helseproblemer, ikke nødvendigvis som årsak, men som resultat av en forstyrret tarmflora. Engelsk forskning viser faktisk at tre av fire kronisk syke blir bedre eller helt bra da de kutter ut matvarene som de ikke tåler. Det er en høyt tall!

I mange tilfeller vil det være nyttig å utredde om du har matintoleranse eller ikke, siden det kan bidra til økt velvære da du fjerner en av faktorene. Det er lett å gjøre med en indikatortest som koster kun 280kr.

Jeg bruker Yorktest, som var brukt i det overnevnte forsøket, for å hjelp deg å finne ut om du har matintoleranse og hvordan du skal gå videre. Det fulle testen har 116 matvarer, slik at du kan være trygg på det du spiser. Jeg gir deg fullstendig oppfølging for å sikre at du får i deg alle de nødvendige næringsstoffer. Ta kontakt for utredding og mer informasjon!

Med HELE RÅVARER fra naturens kjøkken!

Alle bøkene er NATURLIG FRI for sukker, melk og gluten/hvete, samtidig som det finnes alternativer for de som ikke tåler egg, nøtter, poteter, soya og gjær. Det er lagt vekt på å bruke de mest helsebringende alternativene som er både næringsrike og naturlige. Du vil samtidig finne mye nyttig næringsinformasjon som er relevant for hovedemnet i boken.

NÅ KAN DU FÅ I DEG ALLE NÆRINGSTOFFENE DU TRENGER FOR Å OPPNÅ OPTIMAL HELSE, SELV OM DU UNNGÅR NOEN BASIS MATVARER!

NYE BØKER

Naturlig & Næringsrik Mat for alle

Matintoleranse - Mat for alle

Dette er hoved-oppfølger boken til Naturlig & Næringsrik Mat. Her finner du oppskrifter på all slags mat som er lav glykemisk, rik på lett opptakelige næringsstoffer og naturlig fri for matvarer som ofte i veien for vekttap og optimal helse for de med kronsike helseproblemer. Disse rettene er med på å stabilisere blodsukkret og de andre hormonene dine, samt bidra til å redusere smerte og inflammasjon i kroppen din. Det er flere oppskrifter med fisk, egg, kylling, kalkun og vilt i forhold til bok en, men det er også alternativer for de som ikke tåler disse og andre matvarer. Boken har i tillegg mange sider med nyttige tips og nytt næringsinformasjon, som skal hjelpe deg å klare en hverdag på diett.

Med god mat som dette kan alle kose seg og samtidig ta vare på helsen sin.

ISBN: 978-82-997463-0-2 Pris: kr 309,-

Naturlig & Næringsrik Morsom mat for store og små

Matintoleranse

Her er kosekokeboken. Den har søte bilder og enkle oppskrifter som etterligner kjente og kjære retter som pizza-biter, pastaretter, pølser og kjøtt/fiskekaker, og selvfølgelig masse annet sunnere snadder. Alt er naturlig og næringsrik, i motsetning til mange av allergi-mat alternativene på markedet som kan virkelig skade helsen til store og små. Næringsinformasjonen er spesielt relevant for de som har babyer, barn eller tenåringer som går på, eller skal begynne på diett, men kapittlet om hvordan soyaprodukter kan være helseskadelige er viktig viten for alle som bruker slike alternativer.

ISBN: 978-82-997463-2-8 Pris: kr 259,-

Naturlig & Næringsrik Hurtigmat

Naturlig og Næringsrik Hurtigmat

Dette heftet gir deg lettvinte løsninger og tidsparende tips slik at du kan faktisk lage næringsrik mat på under 10 minutter! Boken er ment som et supplement til en av de andre hovedbøkene, og skal være redningen de gangene du er sulten og uforberedt...

ISBN: 978-82-997463-1-1 Pris: kr 139,-

Introduksjonstilbud:

Jeg selger de tre nyeste bøkene til en pakkepris av 600 kr, pluss porto, hvis du synes det er greit å forhåndsbetale. Mat for alle og Hurtigmat selges for 400 kr pluss porto. Bestill per e-mail.

Kokeboken NATURLIG & NÆRINGSRIK MAT

Matintoleranse kokebok

183 oppskrifter for alt fra middags-mat og snacks til babymat, desserter og drikker! Maten er for det meste vegetarisk, men noen kalkun og fiske-retter.

23 siders informasjonsdel med viktig viten om kosthold og helse som skal hjelpe deg i å få klarhet i hva sannheten egentlig er. Hvert avsnitt inneholder i tillegg nyttig viten om matens næringsverdier.

ISBN: 978-82-30303-6-5 Pris: kr 319,-

Thermomix :: Vidundermaskinen som kan gjøre alt!

Thermomix

Med en Thermomix kan du raskt lage bla. følgende: is, suppe, nøttesmør, krem, melk, fiberrike frukt- og grønnsaksdrikker, saus, eller mel ut av hele korn, nøtter eller frø. Maskinen varmer også opp maten din og steker eller koker den til temperaturen du ønsker.

Du kan også elte deig i Thermomixen eller bruke det ekstra tilbehøret til å koke ris eller pasta, samtidig som du dampkoker grønnsaker og eller kjøtt/ fisk. Ja, du kan koke hele middagen din i en Thermomix! Du stiller selv inn den ønskede koketiden, og maskinen piper og slår seg selv av da maten er ferdig. Denne lille og stilige maskinen passer inn i et hvilket som helst kjøkken.

Vennene dine vil bli imponert over hvor frisk maten og drikkene smaker! De vil bli overrasket over hvor godt det kan smake å spise sunt- for med denne maskinen blir maten ekstra sunn når du kan bruke HELE RÅVARER. Mat og drikke blir så fløyelsmyk at du merker ikke at alt av fiber og skall er med. Du merker bare bedre helse, og den energien og velværen som følger med når man spiser naturlig og næringsrik mat. Du blir i balanse, og lettere kan det ikke bli!

Culinare har 5års garanti på sine maskiner. De gir også grundig opplæring i bruken av maskinen, i tillegg til at de tilbyr matlagingskurs ca. en gang i måneden.

Se Culinare sin Thermomix webside: http://www.culinare.no

Eventuelt send meg en e-post dersom noe skulle være uklart.